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      食品安全問題對食品行業整體造成了巨大的人力、物力、財力的內耗，同時也造成了不良的社會影響，因此我國人們對此一直非常關注。而解決食品安全的做好方式就是開展食品安全溯源，通過為食品安全打造完整“履歷表”來實現整個生產、加工、銷售環節有效地防范食品安全隱患，降低食品安全事件發生幾率。
      食品安全溯源就是通過記錄生產原材料、生產工序，到倉儲、物流、銷售等環節的所有信息，通過網絡化管理記錄在案，一旦發生個別個別食品安全事件，企業或監管部門就能夠根據龐大的食品安全溯源信息庫，在短時間內查找到是哪個食品加工環節出現了問題，以及同類問題涉及到產品批次有哪些，根據這些明確清晰的查詢信息，有效的處理問題產品。同時利用食品安全溯源的信息化管理，還可以提高企業的生產規范性，以及生產加工環節職工人員的職業素質與食品安全意識，也可間接地完善科學的人才激勵與競爭機制。
      隨著科技的發展，食品安全溯源信息不僅僅是面向監管部門的，也是面向消費者的，在信息的展現上，也會越來越簡單，消費者只需要通過手機輕輕掃描二維碼標簽就能最便捷、直觀地查詢到溯源信息。
      總之發展食品安全溯源對于提高食品的安全性和食品加工企業的長遠發展都是有重要的意義的，更是從根本上解決食品安全問題的一種有效手段。對于消費者而言，由于獲取了食品產品更多的信息量，也增加了消費者對于我國食品的購買信心，有助于我國食品行業的健康發展。

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